Carte & Menus

Calamars croustillants

17,00€
 

Nems poulet, maison yoom

18,00€
 

Bruschetta straciatella, jambon pata negra

24,00€
 

Bruschetta straciatella saumon fumé

24,00€
 

Fleur de courgette, tempura

19,00€
 

Gaspacho tomate, melon / pasteque

13,00€
 

Artichauts violets a cru, parmesan

18,00€
 

Salade de légumes croquants

19,00€
 

Burrata, tomates anciennes

20,00€
 

Poêlée de supions, spicy

20,00€
 

Foie gras de canard

22,00€
 

Melon, jambon pata negra

24,00€
 

Chair de tourteau, truffes

24,00€
 

Salade de homard, mangue et avocat vinaigrette aux agrumes

32,00€
 

Écrasé de pomme ratte, caviar 10g « petrossian »

34,00€
 

Tartare de saumon, citron vert

18,00€
 

Tartare de thon, avocat spicy

18,00€
 

Ceviche daurade, lait de coco passion concombre

18,00€
 

Carpaccio bœuf, cipriani

23,00€
 

Saumon cuit a l’unilaterale, aîoli, légumes grilles

24,00€
 

Thon mi cuit pavot / sésame, rubans de céleri rave

25,00€
 

Cuisses de grenouilles dorées, écrasé pommes rattes

27,00€
 

Dos de cabillaud rôti aux morilles, tombée d’ épinards frais

36,00€
 

Gambas black tiger plancha, sucrine, artichauts, parmesan

37,00€
 

Sole meunière ou sèche, pommes purées

50,00€
 

Homard grille, frites

58,00€
 

Bar entier cuit en croute de sel, pomme purée

55,00€ Par pers
 

Tartare de bœuf charolais préparé, parmesan, frites fraîches

24,00€
 

Tataki de bœuf thaï, salade laitue croquante concombre

27,00€
 

Magret de canard rôti, pommes purée

32,00€
 

Veau milanaise XXL, al fredo tagliatelles

34,00€
 

Filet de bœuf poêlé au poivre de malabar, frites fraîches

38,00€
 

Légumes grilles, houmous

22,00€
 

Spicy lobster pasta

38,00€
 

Roquefort 1er choix g. Coulet

13,00€
 

Comte 24 mois d’affinage

14,00€
 

Ossau iraty fermier, confiture de cerises noires

14,00€
 

Chèvre frais de touraine du père fabre

13,00€
 

Glaces artisanales et sorbets

11,00€
 

Frozen yoghurt 0%, fruits rouges

12,00€
 

Tarte citron new style

13,00€
 

Pavlova fruits rouges

15,00€
 

Millefeuille a la vanille fraîche

15,00€
 

Baba au rhum vieux

15,00€
 

Fraisier minute de notre pâtissier

15,00€
 

Mi-cuit au chocolat grand cru, glace vanille

15,00€
 

Fraises et framboises, chantilly mascarpone

15,00€
 

Tarte fine aux pommes glace caramel beurre salé

15,00€
 

17,00€

Moscow Mule

Gentleman

Petruska

Victoria Secret

Gina

Bella H

Old Barrel

Chloe

Alessandra

Céline

Salvatore